En el cruce de los caminos de Provenza y Camarga, hermosa y salvaje, se repanchiga Beaucarie Terre d'Argence. Quienquiera que se acerque a esta hija pródiga del viento y del sol, se verá atraído irresistiblemente entre sus brazos rodanianos. El viajero embriagado descubre entonces los paisajes y los hombres tantas veces conmemorados por los poetas y los pintores.

En Terre d'Argence, el agua, la tierra y el cielo no dejan de estar en contacto y, a veces, se enfrentan. Aquí, la naturaleza ha estampado sus texturas y sus colores mejor de lo que lo hubiera hecho un pintor en su cuadro.  Al color ocre de sus tierras sedientas responde el azul gris de las extensas zonas de agua y todos los matices de verde desde el olivo hasta el plátano. Y en las fértiles llanuras, girasoles y amapolas esparcen en la obra los colores del sol radiante.

He aquí Beaucaire Terre d'Argence, ofreciendo a los sentidos los numerosos frutos de su terruño y las innumerables riquezas de su patrimonio. A la sombra de los olivos, entre los olores de lavanda, el vino suelta las lenguas, de Oc y de otros sitios. Y en los mercados con mil especias, los sabores del Midi (el Mediodía francés) prometen a los que gustan de la gastronomía las alegrías y las risas de las comidas entre amigos.