Nella Terre d'Argence, profumi e sapori fanno venire immancabilmente l'acquolina in bocca. I prodotti della vigna e dell'olivo la fanno da padrone qui. Legumi e frutta straripanti di sole fanno bella mostra di sé sui banchi dei mercati dove gli accenni di canti e il buon umore ricordano ad ogni momento che siamo nel Midi. E se non avete voglia di cucinare, troverete sempre un tavola all'ombra che vi invita ad assaporare i vini e le specialità locali. Nel menu: broufado, brassadéu, crespeù e pastissoun.

Ad ochi chiusi ...

Il Vino

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Office de Tourisme Beaucaire Terre d’Argence - 24, cours Gambetta - 30300 Beaucaire

 

Introdotto nella Terre d'Argence fin tempi più antichi, l'olivo, simbolo di pace, non ha più smesso di prosperarvi. I numerosi mulini della regione, spesso aperti alle visite, estraggono dalla tipica piccola oliva provenzale detta "picholine" un olio dal gusto fruttato molto apprezzato dai conoscitori, come l'olio d'oliva DOC di Nîmes. Gli artigiani della Terre d'Argence, come i loro colleghi cuochi, sanno usare felicemente coi prodotti della loro terra quest'olio dalle virtù terapeutiche, cosmetiche ed igieniche.

L'olio d'oliva

Sapevate che esistono confetture di olive, nocciole e biancospino? E gelatine d'acacia, di tarassaco e di papavero? E la lista dei "profumi" non finisce certo qui! Questa raffinatezza fatta con semplicità e secondo tradizione, che sa mettere d'accordo golosi e intenditori, è a Beaucaire Terre d'Argence che la troverete.

Confetture e gelatine

Su un terreno arricchito dai sedimenti alluvionali del Rodano, coperto di ciottoli o sabbioso, la vigna nella Terre d'Argence è onnipresente. I romani ne svilupparono così bene la coltivazione che la sua fama si è sparsa ben al di là della regione. Nella Terre d'Argence vengono prodotti tre vini DOC: il Costières de Nîmes, il Clairette de Bellegarde e il Côte du Rhône, ma ci sono anche altri vini che meritano di rallegrare il vostro palato, come i vini dei Pays d'Oc, dei Pays de Gard, quest'ultmi provenienti da agricoltura biologica, ed i famosi vini dei Pays des Sables.

agenda

la ricetta del mese

Flan d'Aubergines au Coulis de Tomates

Flan......

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ristoranti

Les tables en Terre d’Argence

Un buon modo per gustare i nostri prodotti del territorio è sedersi alla tavola dei nostri ristoranti gastronomici e del territorio...

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le mattine al mercato

. Beaucaire, place Georges Clémenceau (giovedì e domenica)

. Vallabrègues (lunedì)

. Fourques (giovedì )

. Jonquières (venerdì)

. Bellegarde (venerdì)

succhi di frutta

Solcando Beaucaire Terre d’Argence, attraverserete numerosi frutteti che traboccano di frutti colmi di sole dal sapore autentico. Pesche, pere, mele, albicocche… danno meravigliosi succhi di frutta fabbricati « nel Territorio ». Da gustare senza moderazione.